Vidal blanco

Vidal blanc (o simplemente Vidal ) es una variedad de uva blanca híbrida producida a partir de la variedad Vitis vinifera Ugni blanc (también conocida como Trebbiano Toscano) y otra variedad híbrida, Rayon d'Or (Seibel 4986). Es una variedad muy resistente al frío que logra producir altos niveles de azúcar en climas fríos con una acidez de moderada a alta . ^{[ 1 ]}

La uva fue desarrollada en la década de 1930 por el obtentor de uvas de vino francés Jean Louis Vidal ; su objetivo principal al desarrollar la variedad fue para la producción de coñac en la región de Charente-Maritime del oeste de Francia. ^{[ 1 ]} Sin embargo, debido a su resistencia al invierno, esta variedad de uva se cultiva más extensamente en las regiones vinícolas canadienses de Ontario , Columbia Británica , Quebec y Nueva Escocia, donde se usa a menudo para la producción de vino de hielo como una uva permitida por la Vintners Quality Alliance . ^{[ 2 ]} También se cultiva ampliamente en todo Estados Unidos , donde se usa para producir vinos secos y dulces en el Área Vitivinícola Americana (AVA) Finger Lakes de Nueva York , el AVA Yadkin Valley y el AVA Crest of the Blue Ridge Henderson County de Carolina del Norte, el AVA Outer Coastal Plain del sur de Nueva Jersey , Michigan , Virginia , Missouri y otros estados. ^{[ 1 ]} La uva también se cultiva a solo 500 millas al sur del Círculo Polar Ártico en Suecia , donde también se usa para hacer vino de hielo. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

El vino producido a partir de Vidal blanc tiende a ser muy afrutado , con notas aromáticas de pomelo y piña. Debido a su alta acidez y potencial de azúcar, es particularmente adecuado para vinos dulces de postre . En particular, debido a la dura piel exterior de la fruta, se adapta bien para la producción de vino de hielo. ^{[ 2 ]} Es algo resistente al mildiú velloso , pero es muy susceptible a otros riesgos vitivinícolas como el coulure y el oídio . ^{[ 1 ]}

Vidal blanc es una variedad híbrida compleja cultivada a partir de vides pertenecientes a varias especies diferentes dentro del género Vitis . Uno de los progenitores, Ugni blanc, proviene de la especie Vitis vinifera de vides europeas que producen la mayoría de los vinos más conocidos del mundo, como Cabernet Sauvignon y Chardonnay . El segundo progenitor de Vidal blanc, Rayon d'Or, era una uva Seibel que a su vez era un cruce interespecífico de Aramon du Gard y Seibel 405 (ambos cruces interespecíficos). En este extenso árbol genealógico de Vidal blanc se incluyen variedades de las especies Vitis rupestris y Vitis aestivalis , así como uvas producidas por destacados cultivadores de híbridos como Thomas Volney Munson , Hermann Jaeger y Albert Seibel . ^{[ 1 ]}

La Vidal Blanc fue creada en la década de 1930 por el viticultor francés Jean-Louis Vidal (1880-1976) como una variedad potencial para la producción de coñac en el clima marítimo y los inviernos fríos del oeste de Francia. Para obtenerla, cruzó la Ugni blanc (también conocida como Trebbiano) de la Toscana , la principal uva utilizada históricamente en la producción de brandy , con la Rayon d'Or, una uva híbrida resistente al invierno que se había utilizado con éxito anteriormente para obtener la Seyval blanc . Aunque la variedad se creó en Francia, hoy en día ya no es una variedad de uva autorizada y solo quedan unas pocas plantaciones en el departamento de Charente-Maritime. ^{[ 1 ]}

A finales de la década de 1940, la uva fue introducida en Canadá por Adhemar de Chaunac , un enólogo francés que trabajaba para la bodega TG Bright & Company (más tarde conocida como Bright Wines), de Ontario. De Chaunac fue responsable de traer a Canadá muchas variedades de Vitis vinifera e híbridas para determinar cuáles se adaptaban bien al clima canadiense. La Vidal Blanc fue una de las variedades con las que experimentó, realizando vendimias tardías y dejando las uvas en la vid hasta bien entrado el invierno. Sin embargo, el estilo de vino de hielo con el que se asociaría la Vidal Blanc no se popularizó comercialmente en Canadá hasta la década de 1980. ^{[ 1 ]}

La Vidal blanc es una variedad muy resistente al invierno, capaz de sobrevivir a una exposición prolongada a bajas temperaturas durante el período de latencia invernal y producir yemas secundarias viables que aún producirán cosecha incluso después de una helada tardía de primavera. ^{[ 2 ]} Es una uva de maduración media capaz de acumular niveles de azúcar suficientes para elaborar vinos secos, pero también puede permanecer en la vid durante gran parte de la temporada para producir vino de vendimia tardía y vino de hielo. ^{[ 1 ]}

Si bien la vid tiene cierta resistencia al mildiú velloso, puede ser muy susceptible al oídio y al coulure, así como a la antracnosis . Los largos racimos de uvas pequeñas también pueden ser propensos a desarrollar podredumbre del racimo por Botrytis . ^{[ 1 ]}

Aunque la Vidal blanc ya no está autorizada en Francia ni se cultiva ampliamente allí, la uva ha tenido éxito en Norteamérica, donde se cultiva en muchas regiones vinícolas de Canadá y Estados Unidos ^{[ 1 ]} , así como en Suecia. ^{[ 5 ] [ 1 ]}

Vidal Blanc is noted for not having the characteristic "foxy" taste that it is identifiable with many hybrid-varieties which include American grapevines in their parentage. According to Master of WineJancis Robinson, Vidal blanc tends to produce wines with "bright and pure" fruit and acid levels that can balance out the sweetness of ice wines though the wines tend not to have much aging potential.^[1]

In comparing the ice wines made from Riesling to those of Vidal blanc, wine expert Oz Clarke also notes that Vidal wines tend not to have much aging potential but says that these wines usually have a rich concentration of intense fruit flavors.^[7]

In Missouri, dry styles of Vidal blanc are often full-bodied with a buttery mouthfeel that can be similar to Chardonnays that have gone through malolactic fermentation. The wine also tends to have noticeable acidity, similar to Seyval blanc, with well-made examples from favorable vintages tending to have a long finish.^[8]

In British Columbia, both dry and ice wine styles of Vidal blanc are marked by tropical aromas and strong fruity flavors.^[9]

Como variedad híbrida de producción relativamente reciente, Vidal blanc no se conoce con muchos sinónimos, siendo el único sinónimo reconocido por el Catálogo Internacional de Variedades Vitis (VIVC) Vidal 256. ^{[ 10 ]}