Vidal blanco

Vidal blanc (o simplemente Vidal ) es una variedad de uva blanca híbrida producida a partir de la variedad Vitis vinifera Ugni blanc (también conocida como Trebbiano Toscano) y otra variedad híbrida, Rayon d'Or (Seibel 4986). Es una variedad muy resistente al invierno que logra producir altos niveles de azúcar en climas fríos con una acidez moderada a alta . ^[1]

La uva fue desarrollada en la década de 1930 por el criador de uvas de vino francés Jean Louis Vidal; su objetivo principal al desarrollar la variedad era la producción de coñac en la región de Charente-Maritime en el oeste de Francia. ^[1] Sin embargo, debido a su resistencia al invierno, esta variedad de uva se cultiva más extensamente en las regiones vinícolas canadienses de Ontario , Columbia Británica , Quebec y Nueva Escocia, donde a menudo se utiliza para la producción de vino de hielo como uva permitida por la Vintners Quality Alliance . ^[2] También se cultiva ampliamente en los Estados Unidos , donde se utiliza para producir vinos secos y dulces en Finger Lakes American Viticultural Area (AVA) de Nueva York , Yadkin Valley AVA y Crest of the Blue Ridge, Henderson County AVA de Carolina del Norte, Outer Coastal Plain AVA del sur de Nueva Jersey , Michigan , Virginia , Missouri y otros estados. ^[1] La uva también se cultiva a solo 500 millas al sur del Círculo Polar Ártico en Suecia, donde también se utiliza para hacer vino de hielo. ^{[3] [4]}

El vino producido a partir de Vidal blanc tiende a ser muy afrutado , con notas aromáticas de pomelo y piña. Debido a su alta acidez y potencial de azúcar, es particularmente adecuado para vinos de postre más dulces . En particular, debido a la piel exterior dura de la fruta, se adapta bien a la producción de vino de hielo. ^[2] Es algo resistente al mildiú velloso pero es muy susceptible a otros peligros vitivinícolas como la coulure y el mildiú polvoroso . ^[1]

La vidal blanc es una variedad híbrida compleja cultivada a partir de vides que pertenecen a varias especies diferentes dentro del género Vitis . Uno de los progenitores, Ugni blanc, proviene de la especie Vitis vinifera de vides europeas que producen la mayoría de los vinos más conocidos del mundo, como Cabernet Sauvignon y Chardonnay . El segundo progenitor de la vidal blanc, Rayon d'Or, era una uva Seibel que también era un cruce interespecífico de Aramon du Gard y Seibel 405 (ambos cruces interespecíficos). En este árbol genealógico extendido de la vidal blanc se incluyen variedades de las especies Vitis rupestris y Vitis aestivalis y uvas producidas por notables criadores de híbridos Thomas Volney Munson , Hermann Jaeger y Albert Seibel . ^[1]

La variedad Vidal Blanc fue creada en la década de 1930 por el criador de uvas francés Jean-Louis Vidal (1880-1976) como una variedad potencial para ser utilizada en la producción de coñac en el clima marítimo y los inviernos fríos del oeste de Francia. Para obtener la uva, cruzó Ugni blanc (también conocida como Trebbiano) en Toscana , la uva principal utilizada históricamente en la producción de brandy , y Rayon d'Or, una uva híbrida resistente al invierno que se utilizó con éxito anteriormente para obtener Seyval blanc . Aunque la variedad fue creada en Francia, hoy en día ya no es una variedad de uva autorizada y solo quedan unas pocas plantaciones raras en el departamento de Charente-Maritime. ^[1]

A finales de la década de 1940, la uva llegó a Canadá de la mano de Adhemar de Chaunac , un enólogo francés que trabajaba para el productor de vinos de Ontario TG Bright & Company (más tarde conocido como Bright Wines). De Chaunac fue responsable de traer muchas variedades de Vitis vinifera e híbridas a Canadá para ver qué uvas podían crecer bien en el clima canadiense. Vidal Blanc fue una de las variedades con las que experimentó De Chaunac. Sin embargo, el estilo de vino de hielo con el que se asociaría el Vidal Blanc no se volvió comercialmente popular en Canadá hasta la década de 1980. En 1984, Karl Kaiser de Inniskillin inició lo que se convertiría en una marca de lujo global, utilizando Vidal para vinificar el vino de hielo. El vino de hielo canadiense ganó reconocimiento mundial cuando Inniskillin ganó el Gran Premio de Honor en 1991 en Vinexpo en Burdeos, Francia. ^[5]

La vidal blanc es una variedad muy resistente al invierno, capaz de sobrevivir a la exposición prolongada a temperaturas frías durante la temporada de letargo invernal y producir brotes secundarios viables que seguirán produciendo una cosecha incluso después de una helada tardía de primavera. ^[2] Es una uva de maduración media capaz de acumular niveles de azúcar suficientes para producir vinos secos, pero también puede permanecer en la vid hasta bien entrada la temporada para producir vino de cosecha tardía y vino helado. ^[1]

Si bien la vid tiene cierta resistencia al mildiú velloso, puede ser muy susceptible al mildiú polvoroso y a la coulure, así como a la antracnosis . Los racimos largos de uvas con bayas pequeñas también pueden ser propensos a desarrollar podredumbre del racimo causada por botrytis . ^[1]

Aunque la uva Vidal blanc ya no está autorizada en Francia ni se planta ampliamente allí, ha tenido éxito en América del Norte, donde se cultiva en muchas regiones vitivinícolas de Canadá y Estados Unidos ^[1], así como en Suecia. ^{[6] [1]}

Introducida por primera vez en el país en la década de 1940, la uva Vidal blanc se cultiva ampliamente en todo Canadá con 777 hectáreas (1920 acres) documentadas en 2008. En el informe VQA de 2019, representó el 7,6% de la producción de vino canadiense con 471.981 botellas producidas o 52.442 cajas (9L). La mayoría de las plantaciones se encuentran en la región de Ontario, particularmente en la península del Niágara , pero la uva también se puede encontrar en Columbia Británica, Nueva Escocia y Quebec . Aquí, la uva Vidal se utiliza para producir vinos de todos los estilos de dulzura, pero se destaca particularmente por la calidad de los vinos de hielo que se pueden hacer a partir de la uva. Inniskillin , el mayor productor mundial del estilo de vino de hielo, elabora vino de hielo a partir de uvas Vidal cultivadas tanto en Ontario como en el valle de Okanagan de Columbia Británica. ^[1]

Aunque la uva Vidal blanc también se utiliza para la producción de vino de hielo en los Estados Unidos (en particular en la región Finger Lakes de Nueva York y la AVA Old Mission Peninsula alrededor del lago Michigan ), se utiliza con más frecuencia en los Estados Unidos para producir vinos de mesa secos o ligeramente dulces. Se planta ampliamente en todo el país, particularmente en la costa este (Virginia y Nueva York), la región de los Grandes Lagos ( Ohio , Michigan e Indiana ) y el Medio Oeste (Misuri en las AVA Augusta y Hermann ). ^{[1] [2]}

En 2010, se plantaron 61 hectáreas (150 acres) de Vidal blanc en Virginia, en regiones como Monticello AVA . En 2006, se informó de 59 hectáreas (145 acres) de Michigan. En Indiana, se plantaron 14 hectáreas (35 acres) de uva en 2009, mientras que Illinois informó de 13 hectáreas (32 acres) ese mismo año, principalmente en Shawnee Hills AVA . En 2009, Vidal blanc representó más del 7 % de todas las plantaciones de uva en el estado de Missouri, con 48 hectáreas (118 acres). ^{[1] [2]}

Otros estados que cultivan Vidal blanc incluyen Alabama , Arkansas ( Ozark Mountain AVA ), Connecticut ( Western Connecticut Highlands AVA ), Georgia , Iowa , Kansas , Kentucky , Maryland Catoctin AVA , Massachusetts , Minnesota , Nueva Jersey ( Outer Coastal Plain AVA ), Nuevo México ( Medium Rio Grande Valley AVA ), Carolina del Norte ( Yadkin Valley AVA ), Ohio ( Ohio River Valley AVA , Grand River Valley AVA e Isle St. George AVA ), Pensilvania ( Lehigh Valley AVA y Lancaster Valley AVA ), Rhode Island ( Southeastern New England AVA ), Tennessee , Vermont y Virginia Occidental . ^[2]

El Vidal Blanc se caracteriza por no tener el característico sabor " a zorro " que se puede identificar con muchas variedades híbridas que incluyen vides americanas en su ascendencia. Según la Master of Wine Jancis Robinson , el Vidal Blanc tiende a producir vinos con una fruta "brillante y pura" y niveles de acidez que pueden equilibrar la dulzura de los vinos de hielo, aunque los vinos tienden a no tener mucho potencial de envejecimiento . ^[1]

Al comparar los vinos de hielo elaborados con Riesling con los de Vidal blanc, el experto en vinos Oz Clarke también señala que los vinos Vidal tienden a no tener mucho potencial de envejecimiento, pero dice que estos vinos suelen tener una rica concentración de intensos sabores frutales. ^[7]

En Missouri, los estilos secos de Vidal blanc suelen tener mucho cuerpo y una sensación mantecosa en boca que puede ser similar a la de los Chardonnay que han pasado por la fermentación maloláctica . El vino también tiende a tener una acidez notable, similar al Seyval blanc, y los ejemplos bien elaborados de cosechas favorables tienden a tener un final prolongado . ^[8]

En Columbia Británica, tanto los estilos de vino seco como los de vino helado de Vidal blanc se caracterizan por sus aromas tropicales y sus fuertes sabores frutales. ^[9]

Como variedad híbrida de producción relativamente reciente, Vidal blanc no ha sido conocida bajo muchos sinónimos, siendo el único sinónimo reconocido por el Catálogo Internacional de Variedades de Vitis (VIVC) Vidal 256. ^[10]